料理研究部　慶應義塾大学教授による講演会に参加しました。

料理研究部は、慶應義塾大学医学部化学教室の井上浩義教授を講師にお迎えし、日本の食の問題や、発酵食品についてご講演いただき、みそづくりを体験しました。
井上先生には、昨年度もご講演いただきましたが、今年度も大変興味深く、これからの食生活や食の安全について考えさせられるとともに、私たち部員の食に関する視野が広がりました。また、この講演をサポートしてくださった本校卒業生をはじめ大学生との交流もあり、大変有意義な機会となりました。
先生方に大変感謝申し上げます。ありがとうございました。（料理研究部顧問）